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  • Alex Fischer

Ernte 2021

Die Ernte in diesem Jahr ist vorbei. Bei bestem Wetter und optimalen Bedingungen konnten wir diese Woche die Lese abschließen. Trotz der Trockenheit im Frühsommer oder gerade deswegen gab es ausgezeichnete Trauben von Top-Qualität. Die Menge war zwar deswegen etwas kleiner, aber es ist für uns besser, weniger Menge mit guter Qualität zu ernten als umgekehrt. Die Arbeit verlagert sich nun für die nächsten Monate vermehrt in den Keller. Hier müssen wir die Qualität erhalten, daher ist besondere Aufmerksamkeit geboten. Aber unser Kellermeister Tom hat das alles im Griff.




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